Мафины с бататом и черникой ( 3 штуки )

Name: Мафины с бататом и черникой ( 3 штуки )
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 1 loaf
Ingredients: черника - 25 гр; банан - 1/2 шт.; сладкий картофель (батат) - 1/4 гр; пшеничная цельнозерновая мука - 70 гр; яйцо - 1/2 шт.; фисташки - 5 гр; миндальное молоко (без сахара) - 50 мл; порошок для выпечки - 1/4 ч.л; кленовый сироп - 1 ч.л

25 min

средний

Kcal: 471

Приготовление

1

Сладкий картофель нарезать кубиками.
2

Залить водой, довести до кипения и варить 5 мин.
3

Банан и варенную картошку измельчить в блендере до образования однородной массы, добавить молоко, сироп и яйцо.
4

Добавить измельченные орехи, чернику, порошок для выпечки, муку и перемешать.
5

Все выложить в формочки для мафин, поставить на 15 минут в разогретую духовку (200 градусов, режим нижнего и верхнего нагрева).