Вегетарианский бюргер с киноа
30 min
средний
Kcal: 645.65
Приготовление
-
1
Залить киноа 100 мл воды, посолить, довести до кипения и варить 15 мин.
-
2
Мелко нарезанный лук и тертую морковь обжарить на сковороде, 3 мин.
-
3
Фасоль измельчить в блендере до образования однородной массы.
-
4
Смешать вареную крупу киноа, фасоль, нарезанные маслины, лук и морковь, посолить, поперчить, тщательно перемешать. Сформировать котлету и жарить по 5 мин с обеих сторон.
-
5
На листовой салат положить рукколу, колечко жареного лука, кружочек помидора, растертую до однородной массы мякоть авокадо, горчицу.
-
6
Сверху положить жареный бюргер, кружочек помидора, рукколу.
Ингридиенты
- киноа - 30 гр
- вареная фасоль, красная - 100 гр
- маслины - 30 гр
- морковь (средняя) - 1/2 шт.
- листовый салат - пару листиков
- руккола - пару листиков
- авокадо (средний) - 1/3 шт.
- горчица - 1 ст. л
- помидор (большой) - 1/3 шт.
- пшеничная цельнозерновая мука - 1 ст. л
- болгарский перец, желтый - 1/4 шт.
- лук (средний) - 1/2 шт.
- рапсовое масло - 2 ст. л
- вода - 100 мл
- соль - по вкусу
- молотый красный перец (острый) - по вкусу
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
- Белки 17.5 gr
- Жиры 33.1 gr
- Углеводы 54.8 gr
- Сахар 8.3 gr
- Пищевые волокна 17.5 gr
- Калории 646 kCal
comments (0)