Болгарский перец с пшеном
25 min
средний
Kcal: 606.1
Приготовление
-
1
Духовку разогреть до 220 градусов, выложить перец на бумагу для выпечки и поставить на 10 минут в духовку.
-
2
Пшено залить 150 мл воды, посолить, довести до кипения и варить 10 минут.
-
3
Нарезать лук, натереть морковь на мелкой терке, жарить на разогретой сковородке 5 минут, добавить мелко порезанный тофу и жарить еще 2 мин.
-
4
Вареное пшено смешать с жареным луком, морковью и поджаренными кедровыми орехами, наполнить перец этой смесью. Сверху на перец положить листики петрушки.
-
5
Рядом положить соус из йогурта и тмина. Готово!
Ингридиенты
- болгарский перец, красный - 1 шт.
- пшено - 50 гр
- копченый тофу - 60 гр
- морковь (средняя) - 0.5 шт.
- лук (средний) - 0.5 шт.
- кедровые орехи - 10 гр
- рапсовое масло - 1 ст. л
- вода - 150 мл
- петрушка - пару листиков
- соль - по вкусу
- молотый красный перец (острый) - по вкусу
СОУС
- соевый йогурт (натуральный) - 4 ст. л
- соль - по вкусу
- тмин - 1 по вкусу
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
- Белки 17.5 gr
- Жиры 24.6 gr
- Углеводы 48.9 gr
- Сахар 14.2 gr
- Пищевые волокна 11.5 gr
- Калории 606 kCal
comments (0)