Сладкий картофель с нутом и авокадо соусом

Name: Сладкий картофель с нутом и авокадо соусом
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 1 loaf
Ingredients: сладкий картофель (батат), средний - 1/2 шт.; вареный нут - 50 гр; авокадо (средний) - 1/2 шт.; соевый йогурт (натуральный) - 1 ст. л; помидоры черри - 3 шт.; мята - пару листиков; молотый красный перец (сладкий) - по вкусу; соль - по вкусу

35 min

средний

Kcal: 439

Приготовление

1

Половинки сладкого картофеля поставить в разогретую духовку на 40 минут (200 градусов - режим верхнего и нижнего нагрева).
2

Мякоть авокадо растереть вилкой до образования однородной массы, добавить йогурт, перемешать и посолить.
3

На готовый картофель положить соус с авокадо, вареный нут, порезанные помидоры черри и поперчить.
4

Украсить мятой. Готово!