Запеканка с киноа и манго

Name: Запеканка с киноа и манго
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 1 loaf
Ingredients: пшеничная цельнозерновая мука - 15 гр; киноа - 15 гр; яйцо - 1/2 шт.; манго (средний) - 1/4 шт.; соевый йогурт (натуральный) - 1 ст. л; порошок для выпечки - 1/8 ч.л; кленовый сироп - 1 ч.л; мята - пару листиков; корица - по вкусу

50 min

средний

Kcal: 216.9

Приготовление

1

Киноа залить 50 мл воды, довести до кипения и варить 15 мин.
2

Муку, порошок для выпечки и яйцо перемешать, добавить соевый йогурт, кленовый сироп, нарезанный мелкими кусочками манго. Вареную киноа добавить в готовую смесь, перемешать и выложить в стеклянную посуду для выпечки. Сверху положить кусочки манго.
3

Поставить в разогретую духовку на 30 мин (200 градусов, режим нижнего и верхнего нагрева).
4

Готовую запеканку посыпать корицей и украсить мятой.